Witaminy z grupy B – ich podział, znaczenie dla organizmu i źródła występowania

Witaminy z grupy B – ich podział, znaczenie dla organizmu i źródła występowania

Witaminy z grupy B pełnią bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Są to witaminy rozpuszczalne w wodzie, nie są ani wytwarzane, ani magazynowane w organizmie, dlatego należy pamiętać o ich regularnym dostarczaniu. Występują w większości produktów pochodzenia roślinnego oraz zwierzęcego.

Niedobory witamin z grupy B mogą spowodować m.in.:

• Niedokrwistość,
• Zaburzenia układu nerwowego,
• Zaburzenia koncentracji,
• Zaburzenia pracy serca,
• Osłabienie siły mięśniowej,
• Zmiany zapalne przewodu pokarmowego,
• Zmiany zwyrodnieniowe rdzenia kręgowego,
• Problemy żołądkowo-jelitowe,
• Zaburzenia trawienia,
• Drażliwość,
• Brak apetytu,
• Przemęczenie,
• Odbarwienia skóry,
• Łuszczenie się skóry,
• Wypadanie i przedwczesne siwienie włosów,
• Pęknięcia w kącikach ust,
• Drętwienie i mrowienie różnych części ciała,
• Skurcze łydek, pleców, nóg, palców.

Grupę witaminy B tworzy szereg związków chemicznych, które są oznaczane kolejnymi cyframi:

Witamina B1, czyli tiamina

• uczestniczy w odnowie białek,
• uczestniczy w produkcji energii w mitochondriach,
• wspomaga prace układu sercowo-naczyniowego,
• wspomaga leczenie półpaśca,
• wzmacnia układ odpornościowy organizmu,
• wspiera rozwój kości,
• bierze udział w przemianie węglowodanów,
• pomaga zwalczyć chorobę morską,
• uczestniczy w procesach energetycznych i neurofizjologicznych.

Jej głównym źródłem są: mięsa i wędliny, kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, nasiona roślin strączkowych, groch, fasola, ziemniaki, orzechy brazylijskie, dynia, słonecznik, sezam, kapusta włoska i czerwona, szparagi.

Witamina B2, czyli ryboflawina

• wzmacnia odporność organizmu,
• bierze udział w procesie tworzenia erytrocytów,
• pomaga zwalczyć migrenę,
• wzmacnia wzrok,
• wspomaga leczenie chorób oczu,
• poprawia stan skóry, włosów i paznokci,
• wspomaga leczenie anemii,
• wspomaga leczenie chorób jamy ustnej.

Jej głównym źródłem są: mleko, kefiry, jogurty naturalne, białe sery, przetwory mleczne, jaja, przetwory zbożowe, drób.

Witamina B3, czyli niacyna lub witamina PP

• chroni przed bólami głowy i apatia,
• chroni przed schorzeniami skórnymi,
• uczestniczy w procesie spalania węglowodanów, tłuszczów i białek,
• uczestniczy w syntezie hormonów płciowych,
• uczestniczy w syntezie kortyzolu, tyroksyny i insuliny,
• uczestniczy w  tworzeniu czerwonych ciałek krwi,
• obniża poziom cholesterolu we krwi,
• zapobiega zaburzeniom żołądkowo-jelitowym,
• wspomaga leczenie schizofrenii,
• warunkuje prawidłową prace mózgu,
• utrzymuje we właściwym stanie nabłonek skórny.

Jej głównym źródłem są: mięso, wędliny, rośliny strączkowe, ziemniaki, ryby, mleko.

Witamina B4, czyli cholina

• odpowiada za tworzenie i utrzymanie prawidłowej struktury komórek,
• jest barierą dla wolnych rodników,
• odpowiada za kontrolowanie funkcji mięśni,
• wspomaga wytwarzanie hormonów,
• zapewnia właściwą lepkość krwi,
• wspomaga pracę układu oddechowego,
• wspomaga pracę serca,
• wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mózgu,
• wspomaga pracę mózgu związaną z pamięcią,
• bierze udział w regulacji gospodarki lipidowej,
• wspomaga leczenie niestrawności.

Jej głównym źródłem są: warzywa strączkowe, warzywa liściaste, podroby, serce, móżdżek, wątroba, żółtko jaj, orzechy, drożdże.

Witamina B5, czyli pantotenowy

• uczestniczy w przemianach związanych z gospodarką energetyczną organizmu,
• uczestniczy w metabolizmie węglowodanów,
• uczestniczy w syntezie kortykosteroidów,
• uczestniczy w syntezie kwasów tłuszczowych,
• uczestniczy w syntezie cholesterolu,
• uczestniczy w syntezie hormonów sterydowych,
• uczestniczy w syntezie witaminy A i witaminy D,
• zwiększa wytwarzanie żółci,
• zwiększa wytwarzanie czerwonych krwinek,
• łagodzi objawy artretyzmu,
• zapobiega łysieniu i siwieniu włosów,
• łagodzi stany zapalne,
• wzmacnia system odpornościowy organizmu,
• zapobiega skutkom ubocznym leczenia antybiotykami.

Jej głównym źródłem są: warzywa liściaste, rośliny strączkowe, jaja, mięso, grzyby, rośliny strączkowe, mleczko pszczele.

Witamina B6, czyli pirydoksyna

• łagodzi skutki uboczne antykoncepcji,
• jest konieczna do prawidłowego funkcjonowania tkanki nerwowej,
• ułatwia wchłanianie białka,
• uczestniczy w przemianach witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
• wpływa na glikogeneze i glikogenolizę w mięśniach,
• wpływa na produkcję hemoglobiny, wpływa na ciśnienie krwi
• łagodzi nocne kurcze mięśni,
• wspomaga odporność,
• uczestniczy w tworzeniu przeciwciał,
• wspomaga leczenie autyzmu.

Jej głównym źródłem są: rośliny strączkowe, ryby, mięso, ziarna zbóż, warzywa liściaste, banany, soja, orzechy.

Sprawdź poziom witaminy B6 w swoim organizmie!

Witamina B7, czyli biotyna lub witamina H

• uczestniczy w syntezie kwasów tłuszczowych,
• odgrywa ważną rolę w przemianie glukozy,
• stabilizuje poziom glukozy we krwi,
• wpływa na prawidłowy wzrost i rozwój organizmu,
• wpływa na prawidłowy stan skóry,
• leczy stany zapalne skóry,
• zapobiega siwieniu i wypadaniu włosów,
• uczestniczy w procesach tworzenia hemoglobiny,
• wspomaga pracę układu pokarmowego.

Jej głównym źródłem są: drób, wątroba, nerki, żółtka jaj, grzyby, mleko, warzywa takie jak: buraki, groch, marchew, kalafior, szpinak, pomidory, owoce takie jak: banany, melony, arbuzy, winogrona, brzoskwinie.

Witamina B8, czyli inozytol

• reguluję pracę mięśni,
• wspomaga i reguluje pracę enzymów,
• bierze udział w przemianie cholesterolu,
• bierze udział w syntezie glukozy,
• obniża ciśnienie krwi wywołane stresem,
• ułatwia zasypianie,
• działa odprężająco,
• uczestniczy w przenoszeniu impulsów nerwowych,
• zapobiega łysieniu i wypadaniu włosów,
• wzmacnia cebulki włosów,
• zapobiega zaparciom.

Jej głównym źródłem są: otręby pszenne, jaja, mleko, drożdże piwne, produkty pełnoziarniste, mleko, wątroba, serce, móżdżek, cytrusy, kapusta, fasola.

Witamina B9, czyli kwas foliowy

• Jest niezbędna do prawidłowego rozwoju wszystkich komórek w organizmie,
• zapobiega wadom wrodzonym płodu,
• zapobiega wadom neurologicznym płodu,
• wspomaga pracę układu krwionośnego,
• zapobiega anemii,
• wspomaga pracę układu nerwowego,
• ma znaczny wpływ na metabolizm homocysteiny.

Jej głównym źródłem są: drożdże, żółtka jaj, warzywa zielone (brokuły, brukselka, szpinak, szparagi, sałata), groch, fasola, soja, otręby pszenne, chleb razowy, cytrusy.

Witamina B12, czyli kobalamina

• wspomaga pracę układu nerwowego,
• wspomaga prawidłowe funkcjonowanie szpiku kostnego,
• reguluje syntezy DNA i RNA,
• zmniejsza poziom lipidów we krwi,
• uczestniczy w wytwarzaniu czerwonych krwinek w szpiku,
• odpowiada za metabolizm białek, tłuszczu i węglowodanów,
• uczestniczy w syntezie neuroprzekaźnika serotoniny,
• bierze udział w utrzymaniu stabilności genów człowieka,
• zwiększa apetyt u dzieci,
• pomaga w uczeniu się,
• wspomaga leczenie choroby Alzheimera,
• zapobiega chorobom psychicznym.

Jej głównym źródłem są: podroby, mleko, przetwory mleczne, żółtko jaj, pieczarki, ryby, kiełki zbóż, małże, sery pleśniowe.

Sprawdź poziom witaminy B12 w swoim organizmie!

Witamina B13, czyli kwas orotowy

• ułatwia metabolizm kwasu foliowego i witaminy B12,
• jest skuteczną barierą dla mikotoksyn,
• pomaga w leczeniu SM (stwardnienia rozsianego),
• odpowiada za zwiększony przyrost tkanki mięśniowej,
• wspomaga funkcjonowanie wątroby,
• chroni wątrobę przed marskością,
• rozrzedza żółć w wątrobie,
• zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie,
• Ze względu na brak badan dotyczących właściwości witaminy B13 należy podchodzić do niej ostrożnie.

Jej głównym źródłem są: szpinak, szczaw, warzywa korzeniowe, buraki, drożdże, serwatka, kwaśne mleko.

Witamina B17, czyli amigdalina

Jest bardzo kontrowersyjną witaminą, która według niektórych naukowców jest niezwykłym lekiem pomagającym w walce z rakiem. Inni naukowcy twierdzą, że amigdalina obarczona jest ryzykiem zatrucia cyjanowodorem. Bez wątpienia jej przyjmowanie wymaga konsultacji, a przede wszystkim zgody lekarskiej.

Jej głównym źródłem są: pestki moreli, pestki wiśni, pestki migdałowca, pestki pigwy, pestki brzoskwiń, pestki śliwy.