Jedząc odpowiednie porcje warzyw i owoców wydłużasz swoje życie!

Jedząc odpowiednie porcje warzyw i owoców wydłużasz swoje życie!

Od dawna się powtarza, że dla zdrowia i długiego życia powinno się jeść przynajmniej pięć porcji warzyw i owoców dziennie. Badania naukowe dowodzą, że jedząc te pięć porcji „naturalnych witamin” dziennie zmniejszamy ryzyko śmierci o 36%. Jeśli jemy warzywa i owoce trzy razy dziennie- ryzyko to zmniejsza się o 30%, a raz dziennie o 15%.

Ciekawostką jest, że naukowcy z University College of London uważają, że aby żyć dłużej powinno się te porcje zwiększyć do siedmiu. Badania prowadzone przez osiem lat wykazały, że jedzenie warzyw i owoców siedem razy dziennie zmniejsza ryzyko śmierci z każdej przyczyny aż o 42%, z powody zawału serca i udaru aż o 31%, z powodu raka o 25%.

Bez względu na to czy posłuchamy się zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia, która uważa, że powinniśmy jeść pięć porcji warzyw i owoców każdego dnia, czy naukowców z Londynu zalecających siedem porcji, to bez wątpienia możemy być pewni, że warzywa i owoce są niezwykle istotne dla naszego zdrowia i życia.

Jakie warzywa i owoce powinniśmy jeść?

Praktycznie wszystkie. W każdym owocu i w każdym warzywie można znaleźć bardzo dużo cennych wartości odżywczych i witamin. Warto jednak mieć na uwadze fakt, że są takie produkty, których nie powinno się łączyć w posiłkach i są też takie, których np. powinniśmy unikać zimą.

Co warto jeść i bez problemu można dostać w Polsce:

Jabłka – to najpopularniejsze polskie owoce, które zawierają m.in. : ponad 80% wody, witaminy (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, D, K), minerały (wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, sód, potas), błonnik, węglowodany, przeciwutleniacze. Owoce te:

• wzmacniają układ odpornościowy i układ krążenia,
• zmniejszają ryzyko zawału,
• wykazują działanie przeciwzapalne,
• wykazują działanie antyoksydacyjne,
• chronią przed zaparciami,
• pomagają w leczeniu choroby wrzodowej,
• wzmacniają pamięć,
• wzmacniają zęby,
• wspomagają odchudzanie,
• korzystnie wpływają na różnego rodzaju choroby nowotworowe (m.in. raka jelita grubego, raka prostaty, raka przełyku),
• wspierają pracę mózgu.

Jeżyny są jednymi z najzdrowszych owoców nie tylko w naszym kraju, ale i na świecie. Są bogate w witaminy z grupy B, ale i witaminy: A, C, E,K.

• działają przeciwzapalnie,
• wzmacniają odporność organizmu,
• pomagają zwalczyć infekcje,
• obniżają gorączkę,
• wykazują działanie przeciwnowotworowe,
• zmniejszają ryzyko chorób serca,
• opóźniają procesy starzenia się organizmu,
• chronią oczy przed szkodliwym promieniowaniem,
• zapobiegają chorobom oczu,
• zapobiegają chorobom układu nerwowego,
• wspomagają pracę układu krążenia,
• łagodzą objawy menopauzy,
• pomagają zwalczyć biegunkę,
• wzmacniają kości,
• regulują poziom cukru we krwi,
• wspomagają odchudzanie.

Banany – również bardzo popularne owoce, których docierają do nas głównie z Australii, Azji i Afryki. Są bogate w witaminy (A, B1, B2, B5, B6,B11,C, E, K, PP), minerały (potas, wapń, fosfor, magnez, sód, żelazo, mangan, cynk). Owoce te:

• wzmacniają i chronią układ krążenia,
• obniżają ciśnienie tętnicze krwi,

• obniżają poziom złego cholesterolu,
• zmniejszają ryzyko miażdżycy,
• wspomagają pamięć i koncentrację,
• pomagają w leczeniu biegunek,
• odkwaszają organizm,
• poprawiają samopoczucie,
• pomagają przy zgadze,
• wzmacniają organizm.

Awokado – zielony owoc, o charakterystycznym smaku ma w sobie: witaminy (A, B1, B2, B3, B7, C, E, K), minerały (fosfor, potas, wapń), tłuszcze. Owoc ten wykazuje:

• właściwości wspomagające pracę serca i układu krążenia,
• właściwości zmniejszające poziom złego cholesterolu,

• właściwości antyoksydacyjne,
• właściwości przeciwnowotworowe,
• właściwości łagodzące,
• właściwości wspomagające metabolizm,

a ponadto jego liście:

• łagodzą kaszel,
• działają wiatropędnie,
• pomagają w niedrożności wątroby.

Pomarańcze – jedne z najbardziej lubianych cytrusów są bogatym źródłem witamin (A, E, C, B1, B2, B6,PP, kwasu foliowego), minerałów (selen, cynk, żelazo, miedź). Wykazują działanie:

• łagodzące bóle głowy,
• uspokajające,
• wzmacniające odporność,
• zwalczające infekcje,
• przeciwgorączkowe,
• stymulujące układ trawienny,
• wspomagające metabolizm,
• wspomagające pracę układu krążenia,
• wspomagające pracę układu oddechowego,
• obniżające cholesterol,
• przeciwnowotworowe.

Winogrona to bardzo smaczne owoce bogate w witaminy (szczególnie A i C, a także witaminy z grupy B), minerały (magnez, potas, fosfor, cynk, miedź, żelazo). Dlaczego warto je jeść?

• przeciwdziałają nowotworom,
• niszczą komórki rakowe,
• pomagają zapobiec chorobom serca,
• wspomagają odchudzanie,
• chronią nerwy,
• opóźniają procesy starzenia się organizmu.

Bataty, nazywane często słodkimi ziemniakami, w rzeczywistości wcale nie są z nimi spokrewnione. Mają o wiele więcej składników i wartości odżywczych niż zwykle kartofle, bowiem zawierają w sobie duże ilości witamin (np. A, witamin z grupy B, C, E, F, K) i minerałów (magnez, żelazo, fosfor, potas, chlor, jod, sód, wapń, selen, miedź, mangan). Warzywa te:

• obniżają ciśnienie krwi,
• kontrolują gospodarkę elektrolitową organizmu,
• regulują poziom cukru we krwi,
• wspomagają leczenie miażdżycy,
• wspomagają leczenie chorób oczu,
• wykazują właściwości przeciwnowotworowe,
• poprawiają pamięć,
• regulują poziom glukozy we krwi,
• dodają energii,
• są naturalnymi przeciwutleniaczami,
• wspomagają pracę jelit.

Pomidory są bogatym źródłem witamin (A, B1, B2, B6, C, PP, K), minerałów (potas, wapń, fosfor, żelazo, sód, magnez), likopenów. Warzywa te:

• zmniejszają ryzyko zachorowania na raka (zwłaszcza nowotwór prostaty),
• zmniejszają ryzyko rozprzestrzeniania się komórek nowotworowych,
• wzmacniają odporność,
• zapobiegają rozwojowi miażdżycy,
• zapobiegają rozwojowi chorób serca,
• wzmacniają naczynia krwionośne,
• obniżają ciśnienie krwi,
• wspomagają trawienie,
• wspomagają pracę układu nerwowego.

Rośliny strączkowe takie jak fasola, soczewica czy ciecierzyca są cennym źródłem witamin z grupy B, minerałów (żelazo, magnez, wapń), błonnika, białka. Wykazują działanie:

• zwalczające choroby nowotworowe,
• obniżające poziom złego cholesterolu,
• wspomagają pracę serca,
• korzystnie wpływają na jelito cienki, żołądek, śledzionę,
• wspomagają leczenie chorób płuc,
• wspomagają leczenie chorób nerek i pęcherza moczowego,
• wspomagają pracę wątroby.

Buraki są nie tylko bardzo smaczne, ale też bardzo zdrowe. Warzywa te są źródłem witamin z grupy B, witaminy C, minerałów (potasu, sodu, magnezu, wapnia, żelaza, fosforu, cynku), przeciwutleniaczy, błonnika. Warto je jeść z wielu powodów:

• wykazują działanie przeciwutleniające,
• usuwają toksyny z wątroby,

  

• zapobiegają nowotworom,
• wzmacniają odporność organizmu,
• obniżają poziom cholesterolu,
• pomagają zwalczyć kaszel,
• leczą katar,
• pomagają w leczeniu infekcji,
• pomagają zachować równowagę kwasowo-zasadową organizmu,
• przyspieszają metabolizm,
• wspomagają odchudzanie,
• regulują ciśnienie krwi,
• wspomagają pracę jelit.

Brokuły są doskonałym źródłem antyoksydantów, witamin (B2, B5, B6, B9,C, K,), minerałów (wapń, żelazo, magnez, sód, cynk, fosfor, mangan). Warto je jeść, ponieważ:

• wykazują działanie przeciwnowotworowe,
• łagodzą objawy autyzmu,
• regulują ciśnienie tętnicze,
• zmniejszają ryzyko chorób serca,
• wzmacniają stawy,
• korzystnie działają na wzrok,
• wykazują działanie przeciwzapalne,
• zapobiegają alergii,
• sprzyjają udrożnieniu naczyń krwionośnych,
• opóźniają procesy starzenia się organizmu.

Szpinak jest coraz chętniej wykorzystywanym warzywem w kuchni. Doskonale odnajduje się w potrawach wytrawnych, ale też słodkich. Poza walorami smakowymi, wykazuje wiele walorów zdrowotnych, np.:

• działa przeciwnowotworowo,
• wzmacnia odporność organizmu,
• zapobiega miażdżycy,
• reguluje ciśnienie krwi,
• chroni przed chorobami układu krążenia,
• zapobiega powstawaniu zaćmy,
• wspomaga leczenie chorób trzustki,
• pomaga na zaparcia,
• wspomaga odchudzanie,
• przyspiesza metabolizm,
• jest doskonałym przeciwutleniaczem,
• opóźnia procesy starzenia się organizmu.

Rukiew wodna, nazywana przez niektórych eliksirem młodości, nie jest najczęściej spotykanym w Polsce warzywem, choć jest dostępna w niektórych supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością. Warto o niej wspomnieć, ponieważ jest uznawana za jedno z najzdrowszych warzyw świata. Warzywo to:

• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka,
• hamuje rozwój komórek nowotworowych (szczególnie raka piersi),
• oczyszcza krew,
• usuwa z organizmu wolne rodniki,
• wspomaga pracę układu pokarmowego,
• pobudza metabolizm,
• wspomaga odchudzanie,
• wspomaga leczenie reumatyzmu,
• pomaga w leczeniu infekcji,
• działa nawilżająco na płuca i gardło,
• działa wykrztuśnie,
• podnosi odporność organizmu,
• pomaga przy zaparciach.

To tylko kilka przykładowych warzyw i owoców, które warto spożywać. W Polsce bez problemu dostaniemy wiele tradycyjnych, ale również bardziej egzotycznych produktów, które zawierają cenne składniki odżywcze, witaminy i minerały.